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商品の詳細

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刃渡り:26.4cm 全長:39.5cm 刃幅:最大4.9cm 刃の厚み:最大2.2㎜ 重さ:240g 鋼材:モリブデンバナジウム鋼(ステンレス) 浅草、かっぱ橋の名店、鍔屋さんの牛刀です。 10枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。新聞紙もスパスパ切ることができます。 要望がございましたら、用途に応じた刃先に研ぎ直しますので、その際は購入後、取引メッセージにてご連絡ください。 ※研ぎ直しをご要望される場合、方法によっては研ぎ傷が発生することがございます。あらかじめご了承ください。 ※現在の刃付けは主に、全般的な野菜、骨のない魚、肉に向いた汎用性の高い刃先にしております。骨付き肉や魚を捌くなどの用途に使用される場合は是非研ぎ直しをご利用ください。 再生品のため、取り除くことでバランスが乱れる恐れのある傷やサビを残している場合がございます。そのため、やや傷や汚れありとしていますが、使用する上では問題ありません。また、できるだけ写るようにはしておりますが、写真だけだと確認しきれない小傷が見られる場合がございます。こちらも切れ味には影響がある傷はございませんので、あらかじめご了承ください。 天然砥石の切れ味を味わってみたい方におすすめです。 梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。あらかじめご了承ください。 質問はお気軽にコメントください。
カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>調理器具>>>その他
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:神奈川県
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

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